Começar o dia com chocolate, é maravilhoso! Mas o começar o mês, é melhor ainda!
Sempre que possível, irei publicar aqui, receitas deliciosas para quem gosta de se arriscar na cozinha de vez em quando!
A receita de hoje, é uma delícia de chocolate, que lembra muito um Petit Gateau, porque fica super cremoso por dentro!
Vamos então, à receita?
Delícia Cremosa de Chocolate ou Falso Petit Gateau
- Ingredientes:
1/2 xícara de Farinha de Trigo
1 xícara de Açúcar
4 Ovos
1 colher (chá) de Baunilha
1/2 xícara de Chocolate ou Cacau em pó
8 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
1 colher (chá) de Fermento em pó
Chocolate picado (de boa qualidade)
1 colher (café) de Sal
6 colheres (sopa) de Nutella ou Creme de Avelã
- Modo Simplíssimo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau e o fermento em pó. Reserve.
Em uma panela pequena e em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione o chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter e ficar com uma textura firme e ao mesmo tempo cremosa e retire do fogo.
Em uma tigela e utilizando a batedeira em velocidade média-alta, bata os ovos, a baunilha, o açúcar e o sal por mais ou menos 5 minutos, até chegar ao ponto de uma pastinha esbranquiçada e cremosa. Acrescente o chocolate derretido e misture. Por último, acrescente os ingredientes secos: a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó e misture delicadamente, com o auxílio de um fouet.
Para sair do convencional, costumo fazer esta sobremesa em ramekins. Em cada ramekin, untado com um pouquinho de manteiga derretida, coloque 1/2 colher (sopa) de massa, 1 colher (sopa) de nutella e cubra novamente com a massa.
Pré-aqueça o forno, em temperatura alta. Em uma assadeira, coloque um pouquinho de água quente, de modo que cubra o fundo da assadeira. Transfira os ramekins para esta assadeira e coloque para assar.
Reduza a temperatura do forno, para 180 °C e deixe assar por cerca de 30 min.
Assim, que a massa crescer e começar a rachar, significa que eles estão assados! Deixe esfriar, por 5 minutos e sirva ainda quente.
Rendimento: 6 Ramekins
Agora, é só colocar à mão na massa literalmente e ir para cozinha, preparar esta delícia cremosa de chocolate! Humm, que delícia!
Um beijo grande e até qualquer hora!
Cristiane Curty
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